Asseyez vous et passez vos doigts dans les pétales cireuses d’une rose de porcelaine, imaginez l’explosion de rose qui se construit à l’intérieur. Penchez vous et sentez ce parfum des tropiques avec cette douce essence florale ajouté à une pincée de gingembre.
Fermez vos yeux et priez pour qu’au moment ou vous les ouvrez, vous soyez aveuglé par l’éclosion de la plus majestueuse fleur rose du monde. Ou allez vous juste couper le bourgeon et l’emmener pour la mettre dans votre cuisine.
Commençons par une petite description:
La rose de porcelaine à des bourgeons qui grandissent au bout d’une grande tige, droite, qui elle est attachée à des racines souterraines. Verte et charnue elle peut atteindre jusqu’à 1 mètre de hauteur, et 10 centimètres de large pour les bourgeons. Quand elles sont jeunes, les fleurs de rose porcelaine reste bien fermée, ressemblant à des flammes, qui peuvent être soit rose, rouge ou encore blanche.
Cette fleur s’ouvre toute l’année dans les climats tropicaux, avec un pic à la fin du printemps début d’été. Botaniquement classifié comme Etlingera elatior les arômes des bourgeons appartiennent à la famille des Zingiberaceae ou de celle du gingembre. Elle nous vient d’Asie du sud est qui a été utilisé pendant des centaines d’années comme décoration, médicament. La rose de porcelaine tient son nom de sa forme allongée, avec une courbe qui fait pensé à une flamme.
Toute la plante est comestible, de la fleur à la racine en passant par la feuille. Sortant tous droit du sol et couronnée de fière pétale brillante au ton rose la plante vivace. Faisant partie de la famille du gingembre qui partage une grande ressemblance avec la rose porcelaine. D’où le nom de fleur de gingembre porcelaine.
Fascinant les spectateurs avec son apparence frappante, qui ne révèle que la moitié de sa beauté. Son exotisme, sa douceur, le goût piquant du bourgeon de fleur cireux. Quand le bourgeon est finement tranché ou haché, il devient une épice utilisé dans les salades, les sauces. Ou encore de façon moins conventionnel dans les glaces ou sorbets. D’ailleurs pour la conserver vos plantes plus longtemps vous devez l’envelopper dans une serviette en papier puis la mettre au réfrigérateur. Pour la conservée, on l’a met congélateur ou encore séché.
Parlons un peu des valeurs nutritionnel de la rose de porcelaine:
Les feuilles de cette plante sont souvent utilisées comme traitement contre la dépression post-partum. D’ailleurs en Malaisie, les feuilles de rose porcelaine sont mixées avec d’autre herbe traditionnel tel que gingembre ou de betel pour en faire une tisane.
En dehors de ça, Ils pensent aussi que consommé cette plante guérie de nombreuses maladies comme la diarrhée, les ulcères, la toux et les coups de soleil (on en trouve dans la composition de certaines crème solaire). On a découvert que l’huile qui en est extraite est un très bon antibactérien et peut être, potentiellement, utilisé comme conservateur dans les aliments ou en pharmacie. En définitive la rose de porcelaine est aussi jolie a regardé que bonne pour vous au quotidien.